Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế
Tạp chí của Trường Đại học Tây Đô
Ảnh hưởng của bột bắp bổ sung đến sự tăng trưởng và chất lượng thịt của lươn đồng (Monopterus albus Zuiew, 1793).
Mục tiêu của nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của tỷ lệ bột bắp khác nhau lên tăng trưởng, hàm lượng carotenoid và protein trong thịt của Lươn đồng (Monopterus albus). Nghiên cứu được thực hiện tại trại sản xuất giống thủy sản phường Phú Thứ, quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với ba nghiệm thức: lươn được cho ăn thức ăn công nghiệp 41% protein có bổ sung bột bắp với các tỷ khác nhau 0%, 6% và 12%. Lươn giống nhân tạo được nuôi trong hệ thống bể tuần hoàn với mật độ 200 con/m2 trong thời gian 8 tháng. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ sống của Lươn ở các nghiệm thức đều đạt cao và không khác biệt có ý nghĩa thống kê. Bổ sung 6,0% bột bắp giúp tăng trưởng khối lượng tuyệt đối theo ngày của Lươn nuôi đạt cao nhất (1,038 g/ngày), tăng hàm lượng protein 73,0 %/VCK trong thịt của Lươn nuôi so với Lươn tự nhiên chỉ đạt 69,1 %/VCK và hàm lượng carotenoid trong thịt Lươn ở nghiệm thức này tương đương với hàm lượng carotenoid trong thịt của Lươn tự nhiên.
Trần Ngọc Tuyền, Nguyễn Lê Hoàng Yến, Phạm Thị Mỹ Xuân và Phan Văn Lê
Xây dựng quy trình chế biến nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và chanh dây (Passiflora edulis).
Quy trình chế biến nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ và chanh dây được nghiên cứu nhằm tạo ra sản phẩm mới có giá trị dinh dưỡng cao, có hương vị đặc trưng tận dụng được hai loại nguyên liệu này. Thí nghiệm được tiến hành khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ Pectinex Ultra SP-L (0,1; 0,2 và 0,3%) và thời gian ủ (90, 120 và 150 phút) đến hiệu suất thu hồi dịch quả thanh long ruột đỏ; ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn dịch quả thanh long và chanh dây (3:1, 4:1, 5:1) đến chất lượng sản phẩm; ảnh hưởng của tỷ lệ đường (15, 18 và 21%) và acid ascorbic (0,05; 0,1 và 0,15%) bổ sung đến chất lượng của sản phẩm; ảnh hưởng của nhiệt độ (75, 80 và 85°C) và thời gian thanh trùng (5, 10 và 15 phút) đến chất lượng lượng của sản phẩm. Kết quả nghiên cứu cho thấy thanh long ruột đỏ được xử lý với 0,2% Pectinex Ultra SP-L trong 120 phút cho hiệu suất thu hồi dịch quả cao nhất (91,23%). Sản phẩm đạt giá trị cảm quan tốt nhất khi phối trộn dịch quả thanh long và chanh dây với tỷ lệ 4:1, bổ sung đường với tỷ lệ 18%, ascorbic acid 0,1%. Sản phẩm đạt chất lượng vi sinh và giữ được hàm lượng betacyanin cao nhất khi thanh trùng ở nhiệt độ 80°C trong thời gian 10 phút. Kết quả nghiên cứu góp phần đa dạng hóa sản phẩm nước ép trên thị trường và giải quyết đầu ra cho thanh long ruột đỏ và chanh dây.
Lê Trí Ân, Lê Thị Kiều Tiên, Trần Thị Thanh Vân và Lê Vũ Lan Phương
Khảo sát tình hình sử dụng thuốc điều trị bệnh nhân tăng huyết áp tại Trung tâm y tế huyện Giồng Riềng, tỉnh Kiên Giang.
Mục tiêu nghiên cứu nhằm đánh giá thực trạng sử dụng thuốc điều trị tăng huyết áp trên bệnh nhân đang điều trị tại Trung tâm y tế Huyện Giồng Riềng, Tỉnh Kiên Giang. Nghiên cứu mô tả cắt ngang, hồi cứu với cỡ mẫu là 210 mẫu. Kết quả ghi nhận các thuốc điều trị tăng huyết áp gồm nhóm ức chế men chuyển 70,0%, nhóm chẹn calci 34,9%, nhóm ức chế thụ thể 6,2%, nhóm lợi tiểu 14,3%, nhóm chẹn beta 27,7%, nhóm kết hợp 5,3%, nhóm chẹn alpha 11,9%. Tác dụng không mong muốn được ghi nhận là tăng acid uric máu 3,3%, đau đầu 15,2%, ho khan 4,8%. Có 11 kiểu tương tác thuốc ghi nhận 47 trường hợp. Trong đó, có một tương tác chống chỉ định khi phối hợp kali với spironolacton 0,5%. Phối hợp hai thuốc là chiến lược phổ biến nhất trong đa trị liệu. Tác dụng không mong muốn và tương tác thuốc được ghi nhận, cần lưu ý trong quản lý liệu pháp.
Đào Ngọc Sử, Phan Hùng Duy Hậu, Nguyễn Ngọc Thanh, Hà Minh Hiển và Đỗ Văn Mãi
Tình hình sử dụng thuốc trên bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2 điều trị ngoại trú tại Trung tâm Y tế huyện Cù Lao Dung, tỉnh Sóc Trăng
Nghiên cứu được thực hiện nhằm khảo sát tình hình sử dụng thuốc và tuân thủ điều trị đái tháo đường tuýp 2 tại Trung tâm Y tế huyện Cù Lao Dung, tỉnh Sóc Trăng. Thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang, hồi cứu kèm dữ liệu tiến cứu được áp dụng trên 395 hồ sơ bệnh án và phiếu khảo sát tuân thủ điều trị thu thập trong 6 tháng cuối năm 2020. Kết quả nghiên cứu ghi nhận metformin được sử dụng nhiều nhất (85,8%) với liều 500 mg chiếm tỷ lệ cao nhất. Tỷ lệ sử dụng insulin là 6,8%, với liều dùng buổi sáng chiếm 22,2%. Phác đồ đơn trị liệu chiếm 34,9% và đa trị liệu chiếm 65,1%. Trong phác đồ đơn trị liệu, 20,8% là metformin; 9,6% là gliclazid và 4,6% chỉ định insulin. Trong phác đồ đa trị liệu, metformin + glimepirid chiếm 38,2%. Các biến cố bất lợi ghi nhận là mệt mỏi (31,9%), chướng bụng và đầy hơi (20,8%), nôn và buồn nôn (14,7%), không xuất hiện tương tác thuốc nghiêm trọng. Tỷ lệ bệnh nhân tuân thủ dùng thuốc tốt là 14,4% và 53,9% có mức độ tuân thủ trung bình. Yếu tố liên quan đến tuân thủ điều trị là hoàn cảnh sống và trình độ học vấn (p < 0,05). Kết quả nghiên cứu cho thấy cần tăng cường hoạt động tư vấn nhằm nâng cao kiến thức của bệnh nhân về bệnh lý và cách điều trị, góp phần cải thiện sự tuân thủ điều trị của bệnh nhân.
Đa dạng di truyền giống hoàn ngọc (Pseuderanthemum sp.) ở Đồng bằng sông Cửu Long dựa vào hình thái, và dấu SNP
Hoàn Ngọc là cây dược liệu quý chứa các chất b-sitosterol, triterpenoid saponin, 1- triacontanol, salicylic acid và các flavonoid acacetin, apigenin, kaempferol và hoạt tính kháng khuẩn cao trên vi khuẩn gram âm, gram dương và cả trên nấm mốc, nấm men và hỗ trợ trong điều trị một số bệnh viêm nhiễm, huyết áp, bệnh gan, thận, ung thư, tiêu chảy,… Nghiên cứu nhằm đánh giá các đặc tính nông học của 11 mẫu giống Hoàn Ngọc dựa vào hình thái và kết hợp phương pháp sinh học phân tử nhằm xác định mối quan hệ di truyền dựa vào trình tự vùng gen “rbcL”. Kết quả bước đầu đánh giá về sự đa dạng di truyền của 11 mẫu Hoàn Ngọc cho thấy có sự khác biệt nhau từ chiều dài thân, chiều rộng lá cho đến chiều dài rễ. Dựa vào kết quả phân tích từ cây phả hệ có thể xếp 11 mẫu Hoàn Ngọc vào hai nhóm chính. Nhóm I là các giống cây ở Bạc Liêu (Ho1), Sóc Trăng (Ho2) và Tiền Giang (Ho3); Kiên Giang (Ho4); Cà Mau (Ho5); Đồng Tháp (Ho6), An Giang (Ho7); Trà Vinh (Ho8); Khánh Hòa (Ho9). Nhóm II bao gồm 2 mẫu giống Cần Thơ (Ho10) và Hậu Giang (Ho11). Với kỹ thuật sinh học phân tử đã xác định được 11 giống Hoàn Ngọc đều thuộc loài Pseuderanthemum sp. Qua đó, có thể ứng dụng vào ngành sản xuất dược liệu được phong phú hơn.
Thiều Văn Đường, Phạm Thành Trọng và Trần Văn Bé Năm
Hàm lượng Polyphenol, Flavonoid toàn phần và một số hoạt tính sinh học của cao chiết từ Cải trời (Blumea lacera (Burm. f.) DC.) và cải đất (Rorippa indica (L.) Hiern.)
Nghiên cứu nhằm đánh giá sự thay đổi về hàm lượng polyphenol, flavonoid toàn phần cùng với một vài hoạt tính sinh học (bắt gốc tự do DPPH và ức chế enzyme α-glucosidase hỗ trợ hạ đường huyết) dưới tác dụng của nhiệt qua quá trình phơi khô dược liệu. Đề tài được tiến hành trên các mẫu cao chiết ethanol 96% từ nguyên liệu tươi và khô của cải trời (Blumea lacera (Burm. f.) DC.) và cải đất (Rorippa indica (L.) Hiern.). Kết quả nghiên cứu cho thấy quá trình phơi khô dược liệu giúp tăng hàm lượng hoạt chất của cải trời và cải đất khoảng 2,1 lần. Các hoạt tính sinh học của cải trời thể hiện khả năng kháng oxy hóa và ức chế α-glucosidase cao hơn cải đất. Mẫu cải trời khô bắt gốc tự do DPPH tốt nhất (IC50, DPPH = 76,51 µg/mL), khi giữ nguyên độ tươi của mẫu thì giữ được khả năng ức chế α-glucosidase (IC50, α-glucosidase = 18,23 µg/mL). Kết quả này cung cấp cơ sở về ảnh hưởng của quá trình phơi khô đến hàm lượng hoạt chất và hoạt tính sinh học ở cải trời và cải đất, và cơ sở cho việc lựa chọn dung môi chiết xuất tối hảo cho những nghiên cứu sau.
Huỳnh Ngọc Trung Dung, Ngô Thúy Duy, Nguyễn Thị Mỹ Phương, Nguyễn Thị Cẩm Giang và Hà Đăng Huy
Hoàn thiện pháp luật về bảo đảm nghĩa vụ bằng thế chấp tài sản của bên thứ ba
Thế chấp tài sản là một trong những biện pháp bảo đảm nghĩa vụ phổ biến, trong đó phát sinh quan hệ thế chấp bằng tài sản của bên thứ ba để bảo đảm thực hiện nghĩa vụ tồn tại thực tế một cách hiển nhiên. Hiện nay có nhiều quan điểm cho rằng có sự nhập nhằng giữa quan hệ này và quan hệ bảo lãnh. Nếu pháp luật dân sự ghi nhận rõ ràng về thế chấp bằng tài sản của bên thứ ba là phù hợp để bảo đảm thực hiện nghĩa vụ vào trong quy định pháp luật chung về thế chấp. Tuy nhiên, các vấn đề về quyền được yêu cầu bên được thế chấp thanh toán lại khoản tiền tương ứng khi tài sản của bên thứ ba bị bên nhận thế chấp thanh lý; quyền được nhận thù lao khi hoàn thành công việc; mối quan hệ giữa bên được thế chấp và bên thế chấp chưa rõ ràng, cũng như quyền và nghĩa vụ của bên được thế chấp chưa được ghi nhận. Do đó, khi bên thứ ba tham gia vào giao dịch bảo đảm này, pháp luật chưa có đầy đủ cơ sở bảo vệ tốt cho họ. Vì vậy, việc tìm hiểu và đưa ra những kiến nghị hoàn thiện về bảo đảm nghĩa vụ bằng thế chấp tài sản của bên thứ ba để bảo vệ quyền lợi cho các bên (nhất là bên thứ ba) là cần thiết hiện nay.
Xác định chủ thể chịu trách nhiệm bồi thường thiệt hại của người chưa thành niên: Thực trạng và giải pháp hoàn thiện
Trách nhiệm bồi thường thiệt hại của người chưa thành niên (TNBTTHCNCTN) được áp dụng đối với chủ thể gây thiệt hại là người chưa thành niên và theo quy định có phát sinh trách nhiệm bồi thường. Thực tế, việc xác định chủ thể gây thiệt hại không quá khó khăn nhưng vấn đề xác định chủ thể chịu trách nhiệm bồi thường lại là vấn đề trở ngại khi Bộ luật Dân sự (BLDS) năm 2015 quy định còn nhiều điểm vướng mắc. Trong trường hợp người chưa thành niên (NCTN) dưới 15 tuổi gây thiệt hại mà không còn cha, mẹ đồng thời họ cũng không có người giám hộ và cũng không có tài sản riêng thì việc bồi thường được xử lý như thế nào? Mặt khác, BLDS năm 2015 không đề cập đến trách nhiệm của trường học khi mà NCTN từ đủ 15 tuối đến dưới 18 tuổi gây thiệt hại khi đang học tập và chịu sự giám sát của nhà trường. Nếu trường học có lỗi trong thời gian giám sát, giáo dục NCTN mà gây thiệt hại thì BLDS năm 2015 lại không quy định trách nhiệm của họ. Vì vậy tiếp tục bổ sung một số thuật ngữ pháp lý, sửa đổi, bổ sung một số quy định pháp luật, đảm bảo nguyên tắc bình đẳng, nghiêm minh và công bằng của pháp luật liên quan đến TNBTTHCNCTN là rất cần thiết. Qua nghiên cứu, năm giải pháp được đề xuất sửa đổi bổ sung liên quan đến trách nhiệm bồi thường thiệt hại của NCTN để bảo đảm tính khả thi trong quy định pháp luật.
Pháp luật về bảo hiểm xã hội cho người nước ngoài lao động tại Việt Nam
Bảo hiểm xã hội là một trong những bộ phận chủ chốt đối với an sinh xã hội của một quốc gia. Không chỉ bảo vệ quyền lợi của người lao động Việt Nam mà còn hướng đến bảo vệ quyền lợi của người lao động nước ngoài đang lao động hợp pháp, nguồn nhân lực chất lượng cao, tạo sức mạnh tổng hợp để phát triển nền kinh tế đất nước. Nghiên cứu nhằm mục tiêu làm rõ các vấn đề lý luận và quy định pháp luật, đánh giá thực tiễn áp dụng, những bất cập của quy định pháp luật và đề xuất kiến nghị nhằm hoàn thiện quy định pháp luật về bảo hiểm xã hội áp dụng đối với người lao động nước ngoài làm việc tại Việt Nam. Kết quả cho thấy có năm bất cập trong vấn đề bảo hiểm xã hội cho người lao động nước ngoài, từ đó tác giả đề xuất một số kiến nghị nhằm hoàn thiện các quy định của pháp luật về bảo hiểm xã hội áp dụng đối với người lao động nước ngoài, cụ thể: giấy phép lao động, hợp đồng lao động, phạm vi tham gia bảo hiểm xã hội, chế độ thai sản và chế độ hưu trí.
Trần Thị Hồng Loan, Mạc Thiện Kim Thi, Đinh Thị Lan Hương, Nguyễn Thị Ngọc Bích và Nguyễn Thị Bảo Anh
Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của hệ thống thông tin kế toán tại các doanh nghiệp nhỏ và vừa trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long
Hệ thống thông tin kế toán (AIS) góp phần quan trọng trong việc duy trì và tạo lập thông tin kế toán, là yếu tố quan trọng cho việc phân tích, đánh giá, lập kế hoạch và chẩn đoán tình hình tài chính của tổ chức. Việc xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của hệ thống thông tin kế toán (HTTTKT) tại các doanh nghiệp nhỏ và vừa trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long là cần thiết nhằm cải thiện công cụ kiểm soát, giảm rủi ro và đảm bảo tính tin cậy của thông tin kế toán. Dữ liệu nghiên cứu được thu thập thông qua phỏng vấn trực tiếp 213 đối tượng là thành viên hội đồng quản trị, nhà quả lý và kế toán làm việc tại các doanh nghiệp nhỏ và vừa. Các phương pháp đánh giá được sử dụng trong nghiên cứu như thống kê mô tả, kiểm định Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá (EFA) và phân tích hồi quy tuyến tính. Kết quả nghiên cứu cho thấy có bốn yếu tố ảnh hưởng tích cực đến hiệu quả của HTTTKT, yếu tố ảnh hưởng mạnh nhất là cam kết của nhà quản lý, tiếp theo là đội ngũ kế toán, kiến thức kế toán của nhà quản lý và cuối cùng là kiểm soát HTTTKT. Dựa trên kết quả phân tích, nghiên cứu đưa ra một số hàm ý quản trị nhằm nâng cao hiệu quả của HTTTKT tại các doanh nghiệp nhỏ và vừa trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long.
Trương Thị Nhất Linh, Nguyễn Thiện Phong, Huỳnh Thị Cẩm Thơ, Đinh Công Hiển và Phan Ngọc Bảo Anh
Những hạn chế của pháp luật về xác định công sức đóng góp trong khối tài sản chung của vợ chồng khi ly hôn và một số đề xuất khắc phục
Trong một vụ kiện ly hôn thì việc xảy ra các tranh chấp có liên quan đến tài sản chung của vợ chồng là điều khó tránh khỏi. Trong bối cảnh xã hội phổ biến hình thức gia đình mà chỉ một bên chồng (hoặc vợ) tham gia vào các hoạt động sản xuất, tạo lập kinh tế (tài sản) chung cho cả gia đình còn một bên vợ (hoặc chồng) đảm nhận nhiệm vụ công việc gia đình thì công sức đóng góp của người vợ (hoặc chồng) làm công việc này trong nhiều trường hợp chưa được giải quyết một cách thỏa đáng trong một vụ kiện ly hôn có phân chia tài sản chung. Vấn đề trên đã được điều chỉnh bởi pháp luật về hôn nhân gia đình của Việt Nam. Thế nhưng, còn quá nhiều những bất cập trong việc giải quyết vấn đề này. Dựa trên cơ sở phân tích, tổng hợp, đánh giá các quy định của Luật Hôn nhân và gia đình năm 2014 và các văn bản pháp luật khác có liên quan, từ đó tác giả tìm hiểu những hạn chế của pháp luật về xác định công sức đóng góp của vợ chồng trong khối tài sản chung khi ly hôn cũng như đề xuất một số biện pháp khắc phục những hạn chế này.
Các nhân tố ảnh hưởng đến sự gắn kết của nhân viên với tổ chức tại công ty Mobifone khu vực 9
Nguồn nhân lực là tài sản quan trọng của mỗi doanh nghiệp. Sự cạnh tranh gay gắt nhằm thu hút nhân lực trong lĩnh vực viễn thông đòi hỏi công ty Mobifone, khu vực 9 phải quan tâm đến các yếu tố nhằm gắn kết người lao động. Nghiên cứu nhằm xác định các nhân tố ảnh hưởng đến sự gắn kết của người lao động đối với công việc, đo lường mức độ tác động của từng nhân tố đến sự gắn kết của NLĐ và đề xuất hàm ý quản trị nhằm hoàn thiện và nâng cao sự gắn kết công việc của NLĐ đối với Mobifone, Khu vực 9. Nghiên cứu sử dụng thang đo Linkert với 6 nhân tố và 28 biến quan sát, được khảo sát trên 111 nhân viên tại công ty Mobifone khu vực 9. Nghiên cứu sử dụng phương pháp phân tích Cronbach’s Alpha, phân tích EFA để phân tích và nhóm các nhân tố phù hợp và phân tích hồi quy. Kết quả nghiên cứu cho thấy có 3 nhóm nhân tố gồm: (1) Lương thưởng và phúc lợi; (2) Điều kiện làm việc; (3) Phong cách lãnh đạo có ảnh hưởng đến sự gắn kết của nhân viên với tổ chức. Qua đó, một số hàm ý quản trị được đê xuất nhằm giúp nhà quản trị có giải pháp thích hợp để nâng cao sự gắn kết của người lao động, tăng hiệu quả làm việc tại công ty Mobifone khu vực 9.
Các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực nghiên cứu khoa học của giảng viên Trường Đại học Tây Đô
Nghiên cứu nhằm xác định các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực nghiên cứu khoa học của giảng viên Trường Đại học Tây Đô. Dữ liệu được thu thập qua khảo sát 165 giảng viên tại trường bằng phương pháp lấy mẫu toàn bộ tổng thể. Mô hình nghiên cứu đề xuất gồm bốn nhân tố với 27 biến quan sát: Mục tiêu nghiên cứu khoa học của Nhà trường, Chính sách nghiên cứu khoa học, Nguồn lực nghiên cứu khoa học và Hỗ trợ nghiên cứu khoa học của Nhà trường. Phân tích độ tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá và phân tích hồi quy tuyến tính được thực hiện. Kết quả nghiên cứu cho thấy Nguồn lực nghiên cứu khoa học của Nhà trường và Chính sách nghiên cứu khoa học của Nhà trường là hai nhân tố ảnh hưởng quan trọng nhất đến năng lực nghiên cứu khoa học của giảng viên. Trên cơ sở kết quả nghiên cứu, môt số hàm ý quản trị được đề xuất liên quan đến nguồn lực và chính sách nghiên cứu khoa học của Nhà trường, góp phần nâng cao năng lực nghiên cứu khoa học của giảng viên và tăng chất lượng giảng dạy, đào tạo của Nhà trường trong thời gian tới.
Nguyễn Ngọc Minh, Nguyễn Phước Quý Quang, Trần Thúy Nghiệm, Võ Văn Sĩ và Nguyễn Hoàng Giang
Các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng khách hàng về chất lượng dịch vụ thẻ ATM tại Ngân hàng thương mại cổ phần Ngoại thương Việt Nam - Chi nhánh Cần Thơ
Nghiên cứu nhằm đánh giá tác động của các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng đối với chất lượng dịch vụ thẻ ATM của Vietcombank, từ đó đề xuất các hàm ý quản trị để nâng cao chất lượng dịch vụ ATM của Vietcombank. Các số liệu được thu thập theo phương pháp chọn mẫu phi xác suất kiểu thuận tiện thông qua 210 phiếu khảo sát khách hàng cá nhân của Vietcombank Cần Thơ. Nghiên cứu sử dụng thang đo chất lượng dịch vụ SERVPERF, kiểm định độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá EFA, phân tích hồi quy tuyến tính để đo lường chất lượng dịch vụ thẻ ATM và sự hài lòng của khách hàng. Sự khác biệt về sự hài lòng của khách hàng theo các đặc điểm nhân khẩu học cũng được kiểm định bằng phương pháp kiểm định T-Test và phân tích ANOVA. Kết quả nghiên cứu cho thấy có năm nhân tố chất lượng dịch vụ ảnh hưởng: (1) Đảm bảo; (2) Đáp ứng; (3) Phương tiện hữu hình; (4) Đồng cảm; (5) Tin cậy. Kết quả kiểm định không có sự khác biệt đối với sự hài lòng của khách hàng về giới tính, độ tuổi; tuy nhiên có sự khác biệt theo trình độ học vấn, thu nhập và nghề nghiệp của khách hàng. Dựa vào các kết quả phân tích, tác giả đề xuất một số hàm ý quản trị đến nhà hoạch định chính sách của ngân hàng thương mại Vietcombank có chiến lược phù hợp để nâng cao chất lượng dịch vụ thẻ ATM, nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
Nguyễn Phước Quý Quang, Lê Thanh Duy, Dương Thị Thủy, Trần Kiều Tiên, Đào Thanh Lam và Thi Ngọc Thanh Thanh
Tác dụng dược lý điển hình của Sâm Ngọc linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv)
Sâm Ngọc Linh hay Sâm Việt Nam (Panax vietnamensis Ha & Grushv.) là loài thực vật đặc hữu ở vùng núi Ngọc Linh, Việt Nam, thuộc họ Nhân sâm (Araliaceae). Sâm Ngọc Linh là một loại dược liệu quý, có vai trò quan trọng trong y học và lịch sử, văn hóa, kinh tế. Sâm Ngọc Linh có tác dụng chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe trong y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy Sâm Ngọc Linh có nhiều tác dụng như chống mệt mỏi, bảo vệ thần kinh, chống stress, chống trầm cảm, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, điều hòa hoạt động tim mạch, kháng oxy hóa, kháng ung thư, điều hòa miễn dịch, bảo vệ thận,… Sâm Ngọc Linh có các thành phần hóa học với nhiều tác dụng sinh học tiềm năng, đặc biệt hàm lượng saponin của Sâm Ngọc Linh cao hơn so với một số loài sâm khác. Trong đó, thành phần ginsenosid được xem là thành phần chính đóng góp phần cho tác dụng sinh học của Sâm Ngọc Linh. Bài viết tổng quan nhằm cung cấp thông tin về các kết quả nghiên cứu dược lý đối với một số hướng tác dụng điển hình của Sâm Ngọc Linh, là cơ sở cho các nghiên cứu chuyên sâu và phát triển sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh cũng như chăm sóc sức khỏe trong tương lai.
Trần Huyền Trân, Lê Văn Minh, Lý Hải Triều và Nguyễn Minh Khởi
Khảo sát tình hình sử dụng thuốc của bệnh nhân tăng huyết áp mắc kèm đái tháo đường tại Bệnh viện Đa khoa Tây Ninh
Mục tiêu của nghiên cứu là phân tích thực trạng sử dụng thuốc của bệnh nhân tăng huyết áp mắc kèm đái tháo đường tại Bệnh viện Đa khoa Tây Ninh năm 2021. Nghiên cứu mô tả, hồi cứu trên 131 hồ sơ bệnh án điều trị tại bệnh viện từ tháng 01/6/2021 đến 01/12/2021. Kết quả ghi nhận các thuốc điều trị tăng huyết áp gồm có 6 nhóm: nhóm ức chế thụ thể chiếm tỷ lệ rất cao 52,2%, tiếp đến là nhóm chẹn kênh calci 48,1% và chẹn beta giao cảm 45,1% cũng được dùng khá phổ biến; các nhóm lợi tiểu 32,1%, nhóm ức chế men chuyển 22,2%, chẹn giao cảm alpha 0,8%. Tỷ lệ phác đồ đơn trị liệu là 33,7% so với phác đồ đa trị liệu là 2 thuốc là 39%, 3 thuốc là 23,8%, 4 thuốc là 3,1% và 5 thuốc là 0,8%. Tác dụng không mong muốn của thuốc điều trị tăng huyết áp ghi nhận được trong nghiên cứu: mệt mỏi 16,0%, đau đầu 14,5%, ho khan 9,9%, tiểu nhiều 9,2%, buồn nôn 7,6%, tăng kali trong máu là 6,9%. Có 10 kiểu tương tác thuốc ghi nhận trong 36 trường hợp ở mức thận trọng.
Trần Hoàng Phúc, Trần Công Luận, Võ Thuỵ Lữ Tâm và Phùng Thế Đồng
Đánh giá tình hình sử dụng thuốc điều trị tiêu chảy ở bệnh nhi nội trú tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Tây Ninh
Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá tình hình sử dụng thuốc trong điều trị tiêu chảy ở trẻ em tại Bệnh viện Đa khoa Tây Ninh năm 2020. Nghiên cứu mô tả, hồi cứu trên 78 hồ sơ bệnh án điều trị tại bệnh viện từ ngày 01/6/2020 đến 01/12/2020. Kết quả ghi nhận tỉ lệ sử dụng kháng sinh trong mẫu nghiên cứu là 37,2%. Chỉ định kháng sinh trong điều trị tiêu chảy có phân lỏng nhầy và phân lỏng nhầy máu là 100%, chỉ định kháng sinh trong điều trị tiêu chảy có phân lỏng nước là 15,5%. Chỉ định kháng sinh ở tiêu chảy cấp phân máu và tiêu chảy kéo dài là 100%, còn ở tiêu chảy cấp là 33,8%. Kháng sinh được sử dụng nhiều nhất trong nghiên cứu là cefixim 34,6%. Trong điều trị tiêu chảy trong mẫu nghiên cứu trung bình là 3,66±1,61 ngày, trung vị là 3 ngày với thời gian điều trị ít nhất là 2 ngày và dài nhất là 8 ngày. Tỷ lệ phác đồ chỉ định kháng sinh với chế độ liều phù hợp khuyến cáo chiếm 35,9%, chế độ liều thấp hơn khuyến cáo là 1,3%. Chỉ định oresol: để điều trị tiêu chảy trong mẫu nghiên cứu là 25,6%. Chỉ định lactat ringer: trong điều trị tiêu chảy không mất nước chiếm 25,4%. Liều dùng oresol: theo khuyến cáo của WHO và Bộ Y tế độ phù hợp khuyến cáo trong nghiên cứu là 21,8% và thấp hơn khuyến cáo 3,8% còn lại là không có chỉ định oresol. Tỷ lệ chỉ định bổ sung kẽm trong tiêu chảy chỉ chiếm 9% trong tổng mẫu nghiên cứu, trong đó kẽm được chỉ định với tỷ lệ cao nhất trong tiêu chảy phân lỏng nhầy với 11,8%. Độ phù hợp khuyến cáo liều bổ sung kẽm trong điều trị tiêu chảy chiếm tỷ lệ 85,7%. Tỷ lệ có chỉ định probiotic trong tiêu chảy chiếm tỷ lệ 83,3% trong tổng mẫu nghiên cứu, tiêu chảy phân lỏng nhầy máu được chỉ định bổ sung probiotic chiếm tỷ lệ cao nhất 100%.
Nguyễn Văn Thiện, Trần Công Luận, Nguyễn Thị Quỳnh Hương và Nguyễn Thị Xuân Khanh
Một số vướng mắc về tội xâm phạm chỗ ở của người khác và một số giải pháp hoàn thiện
Trong thời gian vừa qua, xảy ra nhiều vụ án xâm phạm chỗ ở của người khác, ngoài nguyên nhân phát sinh tội phạm do các đối tượng cố ý thực hiện hành vi, còn có nguyên nhân khác là do người dân thiếu hiểu biết về pháp luật, dẫn đến việc thực hiện hành vi phạm tội. Hiện nay, Bộ luật Hình sự hiện hành đã có quy định cụ thể về tội phạm này tại Điều 158 về hành vi, chế tài nhằm mục đích trừng trị, giáo dục, răn đe các đối tượng. Mặc dù đã có chế tài hình sự nhưng việc áp dụng quy định tại Điều 158 Bộ luật Hình sự vẫn còn những vướng mắc như: chưa có văn bản quy phạm pháp luật hướng dẫn về chỗ ở của người khác là chỗ ở như thế nào, hành vi nào được xem là hành vi xâm phạm chỗ ở để xác định trách nhiệm hình sự, trường hợp nào được xem là mất an ninh trật tự - an toàn xã hội, vướng mắc khi thu thập chứng cứ để chứng minh cho hành vi phạm tội… Nghiên cứu dựa trên phương pháp phân tích luật viết, tổng hợp, so sánh. Việc nghiên cứu những khó khăn và vướng mắc góp phần áp dụng thống nhất pháp luật khi xử lý tội phạm xâm phạm chỗ ở người khác và nâng cao hiệu quả áp dụng trên thực tế.
Cải thiện công tác quản trị hệ thống kiểm soát nội bộ tại Ngân hàng thương mại cổ phần Sài Gòn Thương Tín khu vực Tây Nam Bộ
Nghiên cứu nhằm xác định các nhân tố ảnh hưởng đến hệ thống kiểm soát nội bộ (HTKSNB) tại Ngân hàng thương mại cổ phần Sài Gòn Thương Tín – Khu vực Tây Nam Bộ (Sacombank – KV Tây Nam Bộ). Trên cơ sở đó đề xuất giải pháp để hoàn thiện công tác quản trị HTKSNB tại Sacombank – KV Tây Nam Bộ. Dữ liệu nghiên cứu được thu thập bằng phương pháp khảo sát trực tiếp 364 cấp lãnh đạo tại các chi nhánh Sacombank - KV Tây nam bộ. Nghiên cứu sử dụng phương pháp tham vấn chuyên gia, thang đo Likert và các phương pháp kiểm định (đánh giá độ tin cậy Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá EFA, kiểm định sự tương quan Bartlett, phương trình hồi quy đa biến) để phân tích dữ liệu. Kết quả nghiên cứu cho thấy có sáu nhân tố tác động đến HTKSNB tại Sacombank – khu vực Tây Nam Bộ lần lượt là: Hoạt động giám sát, môi trường kiểm soát, hoạt động kiểm soát, thông tin truyền thông, công nghệ thông tin và đánh giá rủi ro. Từ đó, một số giải pháp được đề xuất là: Xây dựng “Ngân hàng kiểm soát rủi ro”, Thực hiện công tác luân chuyển nhân sự, Đẩy mạnh hoạt động giám sát từ xa và Quán triệt công tác quản lý user – password.
Nguyễn Ngọc Minh và Nguyễn Thị Hồng Loan
Các nhân tố ảnh hưởng sự hài lòng của học viên đối với dịch vụ đào tạo lái xe ô tô tại Trường Cao đẳng nghề Kiên Giang
Nghiên cứu nhằm mục tiêu đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của học viên và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao mức độ hài lòng của học viên về chất lượng dịch vụ đào tạo lái xe ô tô của Trường Cao đẳng Nghề Kiên Giang. Nghiên cứu được thực hiện thông qua khảo sát trực tiếp bằng bảng câu hỏi đối với 180 học viên lái xe thuộc khóa đào tạo năm 2022. Mô hình nghiên cứu đề xuất dựa trên mô hình SERVPERF gồm sáu nhân tố với 28 biến quan sát. Phương pháp thống kê mô tả, kiểm định Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá và phân tích hồi quy tuyến tính được sử dụng. Qua phân tích cho thấy mô hình nghiên cứu lý thuyết phù hợp, kết quả phân tích hồi quy với bốn nhân tố có tác động đến sự hài lòng của học viên học lái xe tại Trường. Thứ tự vai trò tác động của từng nhân tố thể hiện trong phương trình hồi quy cho thấy nhân tố Quản lý và phục vụ đào tạo có ảnh hưởng lớn nhất; kế đến là nhân tố Cơ sở vật chất, trang thiết bị; nhân tố Năng lực và thái độ giáo viên và cuối cùng là nhân tố Học phí lệ phí. Bốn nhóm hàm ý quản trị được đề xuất giúp nâng cao sự hài lòng của học viên về dịch vụ đào tạo lái xe ôtô tại Trường Cao đẳng Nghề Kiên Giang.
Nhan Thanh Liêm, Ngô Văn Nhịp, Nguyễn Khánh Du và Nguyễn Công Dũng
Thái độ và ý định nhận lương hưu qua tài khoản: Nghiên cứu trường hợp tại Bảo hiểm xã hội tỉnh Long An
Nghiên cứu này nhằm vào việc xác định, đánh giá hành vi dự định sử dụng dịch vụ nhận lương hưu qua tài khoản với đối tượng hưu trí trong tỉnh Long An. Tác giả đã xây dựng mô hình nghiên cứu dựa vào mô hình chấp nhận công nghệ - TAM. Trong nghiên cứu tác giả thực hiện nghiên cứu định tính (điều chỉnh thang đo) và định lượng (kiểm định mô hình). Mẫu thuận tiện được thu thập gồm 486 quan sát để kiểm định mô hình lý thuyết. Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khẳng định CFA, phân tích mô hình SEM ở mức tin cậy 95% được thực hiện. Kết quả nghiên cứu cho thấy hành vi dự định sử dụng dịch vụ phụ thuộc vào thái độ của người nghỉ hưu đối với dịch vụ đó. Trong đó thái độ lại phụ thuộc vào (1) Nhận thức về hữu ích và (2) Nhận thức về dễ sử dụng. Cuối cùng, bài nghiên cứu đề xuất những hàm ý về quản trị để thúc đẩy ý định dùng dịch vụ thì cần cải thiện 2 đặc tính của dịch vụ, đó là hữu ích và dễ sử dụng, trong đó đặc tính dễ sử dụng đặc biệt quan trọng.
Nguyễn Thanh Bình, Trần Thị Mỹ Tiên, Nguyễn Thị Hoài Trinh và Trần Thanh Phong
Các nhân tố tác động đến giá trị thương hiệu FPT về lĩnh vực viễn thông tại thành phố Cần Thơ
Hiện nay, thị trường viễn thông Việt Nam đang chịu sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu, để có thể cạnh tranh được với các đối thủ cùng ngành thì việc nâng cao giá trị thương hiệu của doanh nghiệp là vô cùng quan trọng. Vì vậy, nghiên cứu nhằm đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến giá trị thương hiệu, giúp nâng cao giá trị thương hiệu FPT về lĩnh vực viễn thông tại TP. Cần Thơ. Với cỡ mẫu quan sát là 208, bằng các phương pháp thống kê tần số, thống kê mô tả trung bình, phân tích Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố EFA, phân tích hồi quy đa biến, kiểm định sự khác biệt bằng phân tích ANOVA, kiểm định T-Test. Kết quả cho thấy: giá trị thương hiệu được hình thành bởi bốn nhân tố: Nhận biết thương hiệu, Chất lượng cảm nhận, Liên tưởng thương hiệu và Trung thành thương hiệu. Ngoài ra, nhóm có độ tuổi từ 18 đến 22 tuổi có mức độ nhận biết thương hiệu và mức độ cảm nhận giá trị thương hiệu cao hơn nhóm từ 23 đến 30 tuổi. Trên cơ sở kết quả nghiên cứu, một số hàm ý quản trị được đề xuất nhằm góp phần giúp FPT Chi nhánh Cần Thơ nâng cao giá trị thương hiệu qua những chiến lược truyền thông phù hợp, nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Trịnh Bửu Nam, Đinh Vũ Long và Lê Bình Nhã Lan
Các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của người dân đối với chất lượng dịch vụ hành chính công tại xã Tân Hòa, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang
Mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của người dân đối với chất lượng dịch vụ hành chính công tại xã Tân Hòa, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang. Nghiên cứu sử dụng công cụ thống kê mô tả; kiểm định độ tin cậy thang đo bằng Cronbach’s Alpha; phương pháp phân tích nhân tố EFA và phân tích hồi quy tuyến tính bội với mẫu khảo sát gồm 278 người dân đến thực hiện các dịch vụ hành chính công tại Ủy ban nhân dân xã Tân Hòa để kiểm định thang đo, kiểm định mức độ ảnh hưởng của từng nhân tố đến sự hài lòng của người dân. Kết quả phân tích hồi quy tuyến tính bội cho thấy có 6/7 nhân tố có ảnh hưởng cùng chiều đến sự hài lòng của người dân gồm: Công chức giải quyết công việc; Cung ứng dịch vụ hành chính công; Thời gian làm việc; Phản ánh, kiến nghị; Thủ tục hành chính; và Tiếp cận dịch vụ. Dựa trên kết quả nghiên cứu, một số hàm ý quản trị đã được đề xuất nhằm nâng cao sự hài lòng của người dân sử dụng dịch vụ hành chính công tại Ủy ban nhân dân xã Tân Hòa.
Nguyễn Duy Bình, Đào Duy Huân và Lê Thị Thanh Loan
Các nhân tố ảnh hưởng đến sự gắn kết với tổ chức của nhân viên ngân hàng Agribank chi nhánh thành phố Cần Thơ
Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến sự gắn kết với tổ chức của nhân viên với ngân hàng Agribank chi nhánh thành phố Cần Thơ. Nghiên cứu định tính được sử dụng để đề xuất mô hình nghiên cứu và hiệu chỉnh thang đo; phương pháp nghiên cứu định lượng: đối tượng khảo sát là nhân viên ngân hàng Agribank chi nhánh thành phố Cần Thơ gồm 116 người. Thông qua hình thức phỏng vấn trực tiếp bằng bảng câu hỏi khảo sát được sử dụng để đánh giá độ tin cậy của thang đo (phân tích hệ số Cronbach’s Alpha), phân tích nhân tố khám phá (EFA), phân tích tương quan Pearson, phân tích hồi quy, kiểm định sự khác biệt bằng T-Test và ANOVA. Kết quả nghiên cứu cho thấy có sáu yếu tố ảnh hưởng đến sự gắn kết với tổ chức của nhân viên tại ngân hàng theo thứ tự tác động giảm dần gồm: (1) Môi trường làm việc; (2) Cơ hội thăng tiến; (3) Phúc lợi; (4) Lãnh đạo trực tiếp; (5) Bản chất công việc và (6) Thu nhập. Từ kết quả nghiên cứu, tác giả đề xuất các hàm ý quản trị để giúp Ban lãnh đạo có chiến lược, định hướng, chính sách phù hợp trong việc sử dụng lao động, giữ chân người tài giỏi, mong muốn họ gắn kết lâu dài với đơn vị, đáp ứng hiệu quả trong công việc, mang đến lợi nhuận cho đơn vị và giữ vững thương hiệu của Agribank trên thị trường.
Lê Minh Tâm, Nguyễn Trung Hiếu và Lưu Tiến Thuận
Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định vay tiêu dùng của khách hàng cá nhân trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu
Các tổ chức tín dụng cần xây dựng một chính sách quản lý rủi ro về vay tiêu dùng hiệu quả, nhằm đảm bảo an toàn cho cả khách hàng và ngân hàng. Để thực hiện được điều đó, lãnh đạo các ngân hàng cần nắm rõ hành vi tiêu dùng của người dân địa phương. Việc hiểu rõ các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định vay tiêu dùng cũng giúp cho các ngân hàng tăng cường sự cạnh tranh và phát triển thị trường tài chính trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu. Mục tiêu của nghiên cứu này là phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định vay tiêu dùng của khách hàng cá nhân trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu. Phương pháp khảo sát thuận tiện được sử dụng để phỏng vấn khách hàng cá nhân. Dữ liệu nghiên cứu được thu thập từ 250 khách hàng cá nhân đang giao dịch tại các ngân hàng trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu. Phương pháp kiểm định độ tin cậy thang đo bằng hệ số Cronbach’s alpha, phân tích nhân tố khám phá nhằm tìm ra nhóm nhân tố mới và hồi quy đa biến được sử dụng để tìm ra các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định vay tiêu dùng của khách hàng cá nhân trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu. Kết quả ước lượng mô hình cho thấy, các nhân tố như: Thương hiệu ngân hàng; Nhân viên ngân hàng; Chất lượng dịch vụ và Lãi suất vay có mối tương quan thuận chiều đến quyết định vay tiêu dùng của khách hàng trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu. Tất cả các nhân tố trên đều tác động tích cực đến quyết định vay của khách hàng. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, thương hiệu ngân hàng là nhân tố tác động mạnh nhất đến quyết định vay tiêu dùng của khách hàng cá nhân. Trên cơ sở đó, nghiên cứu bốn nhóm hàm ý quản trị được đề xuất nhằm giúp nâng cao hiệu quả hoạt động cho vay tiêu dùng đối với khách hàng cá nhân tại Bạc Liêu.
Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của người lao động tại Xí nghiệp Khai thác và Chế biến đá Cô Tô, tỉnh An Giang
Mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc của người lao động tại Xí nghiệp Khai thác và Chế biến đá Cô Tô, tỉnh An Giang. Nghiên cứu được sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính kết hợp nghiên cứu định lượng. Kết quả phân tích dữ liệu khảo sát 148 người lao động thông qua các bước: thống kê mô tả, kiểm định độ tin cậy của thang đo, phân tích nhân tố khám phá (EFA), phân tích hồi quy tuyến tính. Kết quả nghiên cứu cho thấy sáu nhân tố tác động đến hiệu quả làm việc giảm dần như sau: Năng lực làm việc; Môi trường làm việc; Quan hệ với đồng nghiệp; Quan hệ với lãnh đạo; Lương, thưởng và phúc lợi; và Động lực làm việc. Từ kết quả nghiên cứu nhóm tác giả đã đưa ra một số hàm ý quản trị giúp Ban lãnh đạo Xí nghiệp đưa ra các chính sách, giải pháp hữu ích nhằm nâng cao hiệu quả làm việc của người lao động, góp phần tăng năng suất lao động, mang lại hiệu quả sản xuất kinh doanh tại đơn vị.
Lê Văn Toàn, Đào Duy Huân, Nguyễn Thị Lụa và Cao Thị Sen
Nghiên cứu bào chế và đánh giá sinh khả dụng của viên nén chứa tiểu phân nano fenofibrat
Fenofibrat là thuốc có dạng bào chế công nghệ cao, chứa các tiểu phân nano fenofibrat. Ưu điểm của thuốc là có sinh khả dụng cao và không bị ảnh hưởng bởi thức ăn. Nghiên cứu thực hiện nhằm mục tiêu bào chế và đánh giá được tiểu phân nano fenofibrat bằng phương pháp nghiền bi, bào chế viên nén và đánh giá sinh khả dụng của viên nén chứa tiểu phân nano fenofibrat. Nghiên cứu đã xây dựng được công thức hỗn dịch nghiền bi bao gồm fenofibrat 1,5 g, HPC 0,05 g, HPMC E6 0,025 g, nước 5 g. Dịch sau nghiền có kích thước <500 nm, tỉ lệ dược chất được nano hóa 70%. Nghiên cứu đã rắn hóa dịch nghiền và xây dựng được công thức viên nén chứa 145 mg fenofibrat, viên nén có độ hòa tan tương đương thuốc gốc. So sánh sinh khả dụng của viên nén nghiên cứu được và thuốc đối chiếu Lipanthyl 145 mg được thực hiện trên chó theo nguyên tắc chéo đôi, 2 liều 2 thuốc 2 giai đoạn 2 trình tự. Kết quả AUClast (µg*h/mL) Cmax (µg/mL), Tmax (h) của thuốc thử và thuốc chứng lần lượt là (45,473; 5,899; 2,625) và (46,019; 5,814; 2,583). Kết quả này cho thấy việc bào chế thuốc fenofibrat dạng nano tương đương với thuốc gốc có tính khả thi.
Đào Anh Hoàng, Doãn Thị Hồng Nhung, Nguyễn Thị Ánh, Ngô Đức Liêm, Lê Thị Giang, Lê Thiện Giáp và Nguyễn Ngọc Chiến
Xây dựng công thức bào chế xà phòng sát khuẩn từ lá Tía tô (Perilla frutescens (L.) Britt)
Tía tô là một loại rau ăn lá có chứa nhiều hoạt chất tác dụng sinh học tốt như kháng tế bào ung thư, chống oxy hóa, kháng viêm, kháng khuẩn phổ rộng nên cũng được sử dụng nhiều trong y học cổ truyền. Tuy nhiên, những ứng dụng của Tía tô trong các sản phẩm chăm sóc da còn hạn chế, chỉ vài nghiên cứu chứng minh khả năng giữ ẩm và tăng độ đàn hồi cho da. Vì thế, việc nghiên cứu ứng dụng khả năng ức chế vi khuẩn của lá Tía tô trong xà phòng sát khuẩn bảo vệ da được thực hiện. Bằng phương pháp thực nghiệm, xác định được công thức sản xuất xà phòng sát khuẩn tự nhiên lá Tía tô với các thành phần gồm: NaOH và dầu dừa có bổ sung 0,5% dịch chiết lá Tía tô và 10% glycerol. Kết quả khảo sát ức chế vi khuẩn cho thấy, xà phòng có khả năng ức chế 97% vi khuẩn S. aureus và E. coli ở nồng 500 µg/mL sau thời gian tiếp xúc 60 giây. Đặc tính xà phòng có pH 6.2; độ tạo bọt 75% sau 15 phút; tổng lượng acid béo là 65,16%; acid béo không và chưa bị xà phòng hóa là 0,26%; kiềm tự do âm tính. Về cảm quan, xà phòng có màu nâu; mùi cổ điển; kết cấu chắc, mịn, không rạn nứt. Các chỉ tiêu khảo sát đều đạt theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 2224:1991 về xà phòng dạng bánh.
Dương Thị Bích, Trần Bảo Như, Phạm Hoàng Khang, Đỗ Hiếu Nghĩa, Nguyễn Chí Toàn và Phan Ngọc Thủy
Nghiên cứu xây dựng công thức kem chống nắng tự nhiên với titan dioxid và kẽm oxid
Sử dụng kem chống nắng là một trong những biện pháp ngăn chặn tác hại của tia UV đối với da. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại kem chống nắng nhưng phần lớn được bào chế với các thành hóa học, sản phẩm từ tự nhiên còn hạn chế. Để góp phần đa dạng sản phẩm kem chống nắng và an toàn cho da, đề tài thực hiện với mục tiêu xây dựng công thức kem chống nắng từ titan dioxid và kẽm oxid kết hợp với các thành phần tự nhiên. Bằng phương pháp nghiên cứu thực nghiệm, thiết kế công thức bào chế với các thành titan dioxid, kẽm oxid phối hợp bơ hạt mỡ và dầu hạnh nhân cho kết quả sau: Kem chống nắng tự nhiên với công thức gồm: 2% TiO­2 và 6% ZnO cùng 20% bơ hạt mỡ, 6% dầu hạnh nhân và 9% sáp ong có chỉ số chống nắng SPF là 50,6. Độ cảm quan: Sản phẩm có màu trắng đục, thể chất mềm, mịn, đặc và đồng đều. Độ pH của kem là 6,08. Sản phẩm không phát hiện vi khuẩn Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, vi nấm Candida albicans, vi sinh vật hiếu khí, các kim loại arsen, chì, thủy ngân, không gây kích ứng da, không ban đỏ và phù nề. Các chỉ tiêu cơ sở của sản phẩm đều đạt theo văn bản hợp chất số 07/VBHN-BYT ngày 16/3/2021, Thông tư quy định quản lý mỹ phẩm.
Dương Thị Bích, Nguyễn Thùy Dương, Nguyễn Chí Toàn và Huỳnh Ngọc Trung Dung
Đặc điểm vi phẫu, hoạt tính chống oxy hóa và ức chế enzym α-Glucosidase của các cao chiết cây muống biển (Ipomoea pes - caprae)
Cây Muống biển (Ipomoea pes - caprae) là loài cây hoang dại, mọc nhiều trên bãi biển ở một số nước vùng Đông Nam Á nên nguyên liệu phong phú, dễ tìm. Nghiên cứu về loài Muống biển hiện nay còn hạn chế ở một số bộ phận như hoa, quả, hạt, rễ cho thấy tiềm năng chống oxy hóa tốt. Đề tài được thực hiện nhằm khảo sát đặc điểm vi phẫu, thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của các loại cao chiết cây Muống biển, cung cấp cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo cho việc sử dụng như một cây dược liệu. Kết quả nghiên cứu cho thấy vi phẫu lá có biểu bì trên, mô dày, libe, gỗ và biểu bì dưới. Vi phẫu thân có biểu bì, mô dày phiến, mô mềm, mô cứng, libe, gỗ và mô mềm đạo. Thành phần hóa học chính của cây là polyphenol, carotenoid, anthraquinon, saponin, tanin, hợp chất polyuronic. Thử nghiệm loại gốc tự do DPPH cho thấy hoạt tính chống oxy hóa của cao ethanol 50% là cao nhất với IC50 = 7,95 ± 0,35 µg/mL. Các cao chiết cũng thể hiện hoạt tính ức chế α-glucosidase khá mạnh trong đó cao nước là mạnh nhất với IC50 =7,92 ± 0,05 µg/mL. Riêng cao chiết ethanol 96% có hoạt tính ức chế α-glucosidase không đáng kể.
Trì Kim Ngọc, Lý Thị Lệ, Nguyễn Thị Yến Nhi, Nguyễn Hữu Phúc và Phạm Thành Trọng