Bài 7. Nghiên cứu xây dựng quy trình và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu trong lá hoắc hương bằng phương pháp cất kéo hơi nước

Tóm tắt

Mục tiêu: Xây dựng quy trình chiết xuất tinh dầu trong lá cây hoắc hương bằng phương pháp cất kéo hơi nước. 
Phương pháp: Đánh giá khảo sát quy trình thu hái, phơi sấy, ủ lên men và chiết xuất bằng phương pháp cất kéo hơi nước ảnh hưởng đến hàm lượng tinh dầu trong lá hoắc hương. 
Kết quả: Lá hoắc hương được thu hái vào khoảng thời gian từ 7:00–8:00 giờ sáng của các ngày khô ráo, thu hái cả lá non, lá bánh tẻ và lá già. Lá sau khi thu hái sẽ được sấy ở nhiệt độ 45oC trong 24 giờ đến độ ẩm không quá 12 %. Tiếp đó, lá hoắc hương khô sẽ được ủ để lên men, có thể ủ khi không có men giống trong thời gian 4 ngày hoặc ủ với men giống Tempeh (chủng nấm Rhizopus oligosporus) trong thời gian 2 ngày với tỷ lệ 2 g men/1 kg dược liệu. Dược liệu sau ủ sẽ được tiến hành cất kéo hơi nước để chiết xuất tinh dầu, với hiệu suất cao nhất đạt 3,18 %. 
Kết luận: Xây dựng được quy trình chiết xuất tinh dầu trong lá hoắc hương từ khâu thu hái, phơi sấy, ủ lên men và chiết xuất bằng phương pháp cất kéo hơi nước.