NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG DINH DƯỠNG MÔI TRƯỜNG THỦY CANH ĐẾN SỰ TĂNG TRƯỞNG CỦ SÂM HÀN QUỐC

Tóm tắt

Nhân sâm Hàn Quốc (Panax ginseng/ Asian ginseng họ Araliaceae) là loài dược thảo quý hiếm, nổi tiếng trên thế giới. Trong thành phần của nhân sâm có nhiều hợp chất có giá trị như vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa, saponin, acid amin và protein,… Tuy nhiên nhân sâm Hàn Quốc khi xuất khẩu sang Việt Nam và các nước khác trên thế giới thường là nhân sâm kém chất lượng, có hàm lượng dược chất thấp. Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng dinh dưỡng môi trường thủy canh đến sự tăng trưởng củ nhân sâm Hàn Quốc nhằm tạo điều kiện sinh thái và môi trường dinh dưỡng giống với thực địa nhân sâm Hàn Quốc phát triển góp phần nâng cao sản lượng sâm chất lượng cao được trồng tại Việt Nam. Nhóm nghiên cứu sử dụng môi trường nền (MS + 30 g/l glucose + 150 ml/l nước dừa) kết hợp với một số chất dinh dưỡng: TC-Mobi, Hydro Umatv, Growmore, Hyponex hoặc Bio-Life, pH = 5,6-5,8. Kết quả nghiên cứu cho thấy môi trường thủy canh thích hợp cho sự tăng trưởng củ của nhân sâm Hàn Quốc là môi trường MS + glucose 30 g/l + nước dừa 150 ml/l, pH = 5,6 - 5,8 bổ sung thêm Bio-Life 3 ml/l và chất phụ gia KaCl 2 g/l cho hiệu quả khối lượng củ sâm Hàn Quốc tăng cao nhất là 7,93 lần.