Tập 4 Số 2 (2021)

Bài viết

• Phthalate trong sữa: đánh giá an toàn cho người sử dụng

  Sergey Evgenevich Zelenkin, Tatyana D. Karnazhitskaya

  85-98

• Xác định đồng thời một số thuốc hạ huyết áp và lợi tiểu trộn trái phép trong các chế phẩm đông dược bằng HPLC-DAD

  Hùng Phạm Văn, Sơn Trần Cao, Kiều Anh Nguyễn Thị

  99-108

• Thành phần hoá sinh, hoạt tính chống oxy hoá và kháng khuẩn in vitro của cây khổ qua rừng (Momordica charantia var. abbreviata Ser.)

  Thanh Dung Trương Thị, Trí Nguyễn Minh

  109-114

• Xác định đồng thời hàm lượng hàn the và các polyphosphate trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng ghép nối khối phổ plasma cao tần cảm ứng (LC-ICP-MS)

  Chiến Đinh Viết, Hiền Đặng Thị, Châu Nguyễn Minh, Hà Lê Văn, Giang Trần Hoàng, Minh Hiền Lữ Thị, Khoa Nguyễn Văn, Bách Phạm Gia, Hồng Hảo Lê Thị

  115-126

• Đặc điểm kháng kháng sinh nhóm Quinolone của Salmonella spp. sinh beta-lactamase phân lập từ thịt tươi sống trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh

  Anh Vũ Trương Huỳnh, Khuê Tú Nguyễn Hoàng, Hải Chu Vân, Hà Huỳnh Yên, Đức Nguyễn Anh

  127-137

• Xây dựng phương pháp định lượng Astilbin trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa thổ phục linh bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao

  Hà Trần Nguyên, Thùy Linh Hoàng Thị, Bình Vũ Ngân, Thanh Nhài Nguyễn Thị, Toàn Phí Văn, Thanh Hà Phạm Thị

  138-145

• Tổng quan các phương pháp xác định hàm lượng prebiotic trong thực phẩm

  Sơn Trần Hùng, Thanh An Vũ Thị, Thanh Hoa Mạc Thị, Khánh Cao Công, Hồng Hảo Lê Thị

  146-159

• Định lượng đồng thời notoginsenoside R1 và ginsenoside Rg1, Rb1, Re trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng HPLC-DAD

  Thu Đàm Thị, Kiều Anh Nguyễn Thị, Thanh Phương Nguyễn Thị, Hồng Hạnh Nguyễn Thị, Đạt Nguyễn Thành

  160-170