Tập 6 Số 2 (2023)

Bài viết

• Lựa chọn điều kiện nuôi cấy thích hợp nhằm tăng cường khả năng kháng khuẩn của chủng Lactiplantibacillus sp. NCL33 phân lập từ nem chua

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  107-115

• Nghiên cứu xác định hóa chất độc hại nhóm phthalate trong màng bọc thực phẩm PVC bằng phương pháp GC-MS

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  116-125

• Phân tích polychlorinated biphenyls trong mẫu cá biển bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ hai lần (GC-MS/MS)

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  126-142

• Xác định độc tố sinh học biển Lipophilic trong thủy sản bằng sắc ký lỏng khối phổ ba tứ cực

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  143-155

• Phát triển phương pháp sắc ký lỏng khối phổ xác định hàm lượng biotin trong sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm bảo vệ sức khỏe

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  156-165

• Nghiên cứu đánh giá chất lượng và thời hạn sử dụng thịt mát của một số giống gà phổ biến ở Việt Nam

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  166-174

• Phân tích đồng thời 4 thuốc hạ huyết áp trộn trong chế phẩm đông dược bằng LC-MS/MS

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  175-185

• Đánh giá an toàn thực phẩm của thịt viên và cá viên chiên ở địa bàn quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  186-198

• Nghiên cứu tác dụng chống viêm khớp của dây đau xương (Tinospora Sinensis Merr.)

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  199-209

• Xu hướng viện dẫn phương pháp AOAC trong TCVN, QCVN và hài hòa TCVN đối với chuỗi thực phẩm theo phương pháp AOAC

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  210-218

• Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm

  219-229