Tập 1 Số 1 (2018)

Bài viết

• Xác định hàm lượng Crinamidin trong một số thực phẩm chức năng bằng GC-MS/MS

  Liên Lê Thị, Thúy Anh Bạch, Khánh Cao Công, Hà Trần Nguyên, Hồng Hảo Lê Thị

  3-7

• Xác định hàm lượng Polyphenol và EGCG trong chè và sản phẩm chè bằng phương pháp UV-VIS và HPLC

  Ngọc Mai Phạm Thị, Bình Lê Thái, Đông Phạm Huy, Tuyết Nhung Nguyễn Thị, Đức Phạm Tiến, Ánh Hường Nguyễn Thị

  8-12

• Xây dựng phương pháp định lượng nhanh vi khuẩn Bifidobacterium bifidum trong men vi sinh và sữa bột bằng kỹ thuật Real-Time PCR

  Trọng Phạm Như, Long Lê Thành, Trung Nguyễn Thành, Loan Phạm Thị, Xuân Hường Nguyễn Thị

  13-17

• Xây dựng và thẩm định phương pháp xác định chất dị nguyên Casein trong sữa và các sản phẩm từ sữa

  Minh Hòa Nguyễn Thị, Hà Bình Nguyễn Thị, Sơn Trần Cao

  18-24

• Nghiên cứu phương pháp xác định vanillin, ethyl vanillin, menthol, amyl acetat, citral trong nền mẫu phụ gia thực phẩm bằng sắc ký khí khối phổ (GC-MS)

  Ngân Lê Viết, Kim Oanh Vũ Thị, Trang Vũ Thị, Huyền Trang Lưu Thị

  25-28

• Thực trạng nhiễm ấu trùng sán lá nhỏ trên cá nước ngọt tại một số điểm nghiên cứu của tỉnh Bình Định và Bắc Giang

  Thanh Huyền Nguyễn Thị, Long Lê Thành, Sao Mai Trần Thị, Trung Nguyễn Thành, Hương Bình Nguyễn Thị, Hương Nguyễn Thu

  29-34