Tập 5 Số 1 (2022)

Bài viết

• Điều kiện cơ sở, trang thiết bị vật chất đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống dự phòng dịch Covid -19 trên địa bàn Thành phố Sơn La năm 2020

  Thanh Nga Nguyễn Thị, Long Nguyễn Hùng, Ninh Thi Ninh Thị, Kiều Chinh Phạm Thị

  1-10

• Xác định glucosamine trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao với detector huỳnh quang (HPLC-FLD)

  Mai Hương Phạm Thị, Mỹ Hạnh Trương Thị, Huyền My Đặng Thị, Kiều Chinh Phạm Thị, Trang Vũ Thị, Khánh Cao Công, Anh Hoàng Quốc, Ngọc Anh Mai Thị, Minh Thu Nguyễn Thị, Huy Nguyễn Quang, Ánh Hường Nguyễn Thị

  11-24

• Chọn lọc và nhận diện vi khuẩn đối kháng nấm bệnh gây hư hỏng quả dâu tây sau thu hoạch

  Nữ Thảo Nguyễn Kim, Ngọc Mai Đinh Thị, Hiếu Võ Hoài , Hương Lê Thị, Huệ Phạm Thị, Hạnh Ninh Thị, Hoa Lê Vinh, Quân Phạm Văn, Minh Nguyễn Hồng

  25-36

• Nghiên cứu và sản xuất mẫu chuẩn kim loại nặng (As, Cd, Pb, Hg) trong nước

  Phương Thảo Lê Thị, Hằng Nguyễn Thị, Hồng Trần Thị, Châu Nguyễn Minh

  37-46

• Tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trên một số nông sản chủ yếu tại Đồng Tháp năm 2016 – 2017

  Cừu Nguyễn Công, Hòa Phan Thanh, Tri Lê Quang, Thanh Hương Lê Thị, Tuyết Hạnh Trần Thị, Toản Lưu Quốc

  47-54

• Xây dựng phương pháp phát hiện và định lượng một số độc tố vi nấm nhóm Alternaria trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng khối phổ phân giải cao

  Tú Vũ Ngọc, Hương Hoàng Lan, Tiến Bùi Cao, Sơn Trần Cao, Hùng Thu Nguyễn Thái

  55-67

• Xây dựng quy trình chiết xuất và phân lập Hesperidin từ dược liệu trần bì đủ điều kiện để làm nguyên liệu thiết lập chất chuẩn

  Thanh An Vũ Thị, Khánh Cao Công, Thanh Hoa Mạc Thị, Sơn Trần Hùng, Thanh Thủy Đỗ Thị, Huyền Nguyễn Thị

  68-76

• So sánh hoạt tính kháng khuẩn của một số loại mật ong Việt Nam

  Quỳnh Phạm Như, Bách Lưu Hoàng, Trang Vũ Thu, Tố Quỳnh Cung Thị

  77-88